3 способа вкусно приготовить индонезийскую лапшу - индоми
А Вы уже успели попробовать самую вкусною лапшу в мире?
"Самая вкусная лапша в мире" - звучит очень смело, но на самом деле индонезийская лапша индоми действительно всегда присутствует в списках самых вкусных и узнаваемых по всему миру. Например, в статье Los Angeles
Times, где автор попробовал и описал 31 бренд лапши быстрого приготовления, индоми заняло первое место.
Главное отличие индоми от другой лапши быстрого приготовления в том, что как правило, приправы нужно смешивать отдельно и добавлять к ним лапшу. Да, интересно, что не приправу к лапше, а лапшу к приправе. А приправы заслуживают отдельной похвалы. Один из самых популярных видов индоми - Mi Goreng. Лапша, которую после того, как сварили, нужно слегка поджарить. И это необыкновенно вкусно!
А еще индоми - халяльный продукт. Так как главная религия Индонезии - Ислам.
И как мы знаем, хотя рамёнов в Корее предостаточно, но халяль рамён в CU или GS возле дома не так-то просто найти.
У нас на Bozoraka Вы найдете больше 10 видов индоми.
Но как их выбирать и как готовить? Для этого наша сотрудница из Индонезии, Сарри, специально подготовила 3 вкусных рецепта приготовления индоми дома. Будет вкусно!
ИНДОМИ ПОД СЫРНО-МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Лапша индоми бывает разных брендов и вкусов. Но для этого рецепта лучше всего подойдет
Indomie Chicken Curry (Рамён с курицей и карри "Indomie") или
Indomie Chicken Onion.
Рамён с курицей и карри"Indomie"
● Отварить индоми до готовности. Слейте воду и отставьте лапшу в сторону.
● Подогрейте 60-80 мл молока, чтобы оно стало теплым (не обязательно доводить до кипения). За это время хорошо перемешайте приправы в тарелке, добавьте кусочек сыра. Затем добавьте приготовленную лапшу.
● В каждую миску налейте подогретое молоко. Добавьте немного нарезаный зеленый лук, сельдерей и красный перец чили по вкусу.
● И наслаждайтесь до последней капли.
Если Вы любитель лапши, но Вам надоел один и тот же вкус, обязательно попробуйте этот рецепт. Теперь вы можете насладиться восхитительным сырно-молочным вкусом индоми, приготовив его самостоятельно дома.
ИНДОМИ КАРБОНАРА
Как приготовить Индоми Карбонара? Для этого рецепта лучше всего подойдет Indomie
Soto или Indomie Chicken Curry.
● Отварить лапшу быстрого приготовления в воде до готовности.
● После того как лапша будет готова, отставьте в сторону и не выливайте кипяченую воду.
● Поджарьте на растительном масле нарезанные сосиски.
Например,
Говяжьи сосиски
Куриные сосиски (460 гр)
● Затем добавьте чеснок, обжарьте его до появления аромата.
● Налейте 125 мл молока и 30 г сыра.
Например, Mild Cheddar Cheese
● Перемешайте, пока сыр не растопится и смешается с другими ингредиентами.
● Добавьте достаточное количество воды для приготовления лапши, чтобы соус карбонара не был слишком густым.
● В соус карбонара добавьте только половину приправы индоми, чтобы он не был слишком соленым (это зависит от вашего вкуса).
● Добавьте листья сельдерея и перемешивайте около 2 минут.
● Выложите вареную лапшу на тарелку с приготовленной приправой карбонара.
● Хорошо перемешайте и готово!
ИНДОМИ ГОРЕНГ ПО-ДОМАШНЕМУ
Как приготовить Индоми Горенг (Indomie Goreng) дома.
● Нагрейте воду до кипения, затем добавьте 2 шт индоми горенг. Пусть сварятся до полуготовности, слейте воду и отставьте их пока в сторону.
● Обжарьте лук-шалот (если его нет, можно заменит просто луком, но лук-шалот - добавит блюду оригинальный индонезийский вкус).
● Обжарьте лук, чеснок, морковь и зелень горчицы (можно заменит ее сельдереем) до готовности.
● К ним добавьте сухую лапшу, соевый соус и приправу индоми
● Добавьте жареный лук-шалот, еще раз перемешайте, чтобы получилась однородная масса. При желании поджарьте яйцо.
И домашняя версия Indomie goreng готова!